Наша команда

Гладков Михаил 

Шеф-повар ресторана «Раздолье». Направление: тандыр, коптильня.

Михаил родился в Самаре, в семье потомственных поваров. Там же он окончил Самарское профессиональное поварское училище и Государственный Экономический Университет.

Свою профессиональную деятельность Михаил начинал помощником повара в самарском кафе «Лира» и помощником Шеф-кондитера комбината питания «У Палыча», известного производителя тортов и других видов продукции по фирменным рецептам.

В 2002 году Михаил прошел отбор на должность повара в новом проекте российского предпринимателя Олега Тинькова – «Частная Пивоварня «Тинькофф»» и через 3 месяца занял должность Су-шефа (помощника старшего повара) ресторана.

Участвовал в кулинарных шоу на телеканалах РИО (ДТВ-Самара, СТС Медиа) и Орион (СТС Медиа) в качестве приглашенного повара и ведущего.

С 2003 по 2004 год входил в «группу открытия» новых ресторанов «Частные Пивоварни «Тинькофф»» в качестве Су-шефа, принимал участие в открытии и становлении ресторанов в Нижнем Новгороде, Екатеринбурге, Новосибирске и Уфе.

В 2004 году был назначен Шеф-поваром самарского филиала ресторана «Тинькофф».

С августа 2009 года – Шеф-повар ресторана «Раздолье» по направлениям тандыр и русская коптильня.