На несколько персон

  • Семга по-русски с овощами-гриль (тандыр)

    Подкопченная на ольховых опилках целая семга. Оформляется овощами-гриль, апельсинами, лимоном и зеленью. Блюдо на 30 персон.

    4000/450

    12 000 р.

  • Стерлядь "Сестричка Нептуна"
    Холодная закуска. Режется на 14 кусков.

    1800/100/400

    7 200 р.

  • Судак фаршированный
    Холодная закуска. Режется на 14 кусков.

    2000/400

    6 900 р.

  • Утка, фаршированная яблоками, корицей и клюквой (тандыр)

    Блюдо на 6-8 персон.

    1800/500

    3 500 р.

  • Жиго ягненка «Баранди» (Новинка!)

    Филе шестимесячного ягненка с собственных экологически чистых высокгорных пастбищ Дагестана. Королевская порция гарнира из маринованных огурцов, квашеной капусты, корейской моркови, патиссонов, соленого лука и запеченого картофеля с чесноком.
    Подается с двумя соусами: сметанный со свежим огурцом с зеленью и Аджика. Блюдо на 2-3 персоны.

    400/700/60

    1 600 р.

  • Ягненок на вертеле (тандыр)
    Блюдо на 30 персон.

    8000/1000

    21 000 р.

  • Рулет куриный с грецкими орехами и восточными сухофруктами
    Холодная закуска. Блюдо на 15-20 персон.

    1000

    1 800 р.

  • Свиной окорок, запеченный с ароматными специями в тандыре (тандыр)
    Блюдо на 20 персон.

    3000/500

    7 200 р.

  • Свиная шейка, запеченная с травами
    Подается с тушеной квашеной капустой, жареным картофелем, свежими помидорами и зеленью. Блюдо на 5 персон.

    1000/1370

    3 100 р.

  • Поросенок, фаршированный гречневой кашей и грибами
    Блюдо на 5-10 персон.

    1500/1000/300

    7 600 р.

  • Поросенок без косточек, фаршированный разными видами мяса
    Блюдо на 20 персон.

    3500/900/200

    9 000 р.

  • Шоколадный фонтан

    1,5 кг итальянского шоколада премиум-класса (белого, молочного или темного на ваш выбор), 2,5 кг очищенных и нарезанных фруктов (клубника, виноград, киви, апельсин, бананы), 0,5 кг профитроли со сливочным кремом, сервируется тарелками, шпажками, салфетками.

    1500/2500/500

    5 000 р.

  • Пирамида из шампанского

    Пирамида для фуршетного стола на 55 бокалов из 8 бутылок шампанского. Также можно заказать в размере 28 бокалов и 4 бутылок шампанского.

    1

    4 500 р.

Холодные закуски

  • Икра красная в тарталетках

    1шт/10

    140 р.

  • Икра в икорницах

    50

    700 р.

  • Канапе

    С семгой (белый хлеб, сливочное масло, оливка)
    С бужениной (белый хлеб, горчица, маринованный огурец)
    С сельдью (черный хлеб, сливочное масло, укроп, маслина)
    С сыром (белый хлеб, сливочное масло, сыр «Гауда», виноград)
    С салом (черный хлеб, горчица, соленый огурец, болгарский перец)
    Фрукты (груша/киви/виноград/клубника/яблоко)

    30/1 шт.

    80 р.

  • Тарталетка с муссом из творожного сыра и семги (Новинка!)

    20/1 шт.

    90 р.

  • Сливочный рулет с копченой семгой (Новинка!)
    Творожный сыр, ломтики семги и вяленые томаты в запеченной тортилье.

    150

    380 р.

  • Ассорти из сыра

    Чеддер, Гауда, Чанах с черными оливками и базиликом.

    150

    290 р.

  • Икра из печеных овощей (мангал)
    Мелко рубленные печеные овощи: баклажаны, болгарский перец и помидоры.

    200

    350 р.

  • Угорь копченый

    50

    290 р.

  • Колбасное ассорти

    Брауншвейгская колбаса с/к, зернистая с/к, сервелат в/к, грудинка, свиная в/к. 

    160

    440 р.

  • Холодец

    Курица, говядина.

    250

    330 р.

  • Два вида мяса собственного копчения (тандыр)

    Куриное филе и жиго ягненка. Подается с зернистой горчицей и маринованным огурцом.

    150/20

    450 р.

  • Сёмга слабосоленая
    Подается с лимоном и зеленью

    100/15

    450 р.

  • Витки из баклажан
    Баклажаны с начинкой из сыра "Фета", помидоров, чеснока и зелени. Оформляются кунжутом и бальзамическим кремом.

    130/10

    350 р.

  • Язык отварной
    Отварной говяжий язык, подается со сливочным хреном в тарталетке.

    75/10

    330 р.

  • Ветчинные рулетики
    Ветчина фаршируется сыром "Гауда", чесноком, майонезом и зеленью.

    200

    280 р.

  • Мечта грибника
    Ассорти из маринованных грибов: опята, маслята и белые грибы с кольцами красного лука, рубленным укропом и чесноком.

    200/15

    550 р.

  • Брынза

    100

    220 р.

  • Огурцы соленые

    100

    80 р.

  • Огурцы маринованные

    100

    80 р.

  • Маслины

    55

    130 р.

  • Оливки

    55

    130 р.

  • Лимон

    50

    75 р.

  • Сливочное масло

    20

    50 р.

Горячие закуски

  • Морское плато (Новинка!)

    Тигровые креветки на гриле, мидии, запеченные со сливочным маслом и чесноком, и филе угря горячего копчения.

    220

    900 р.

  • Жульен микс

    Шампиньоны, куриное филе, сливки, сыр.

    130

    190 р.

Салаты

  • Сельдь под шубой

    Филе сельди под шубой из отварного картофеля, свеклы, моркови и яйца с луком. Заправляется майонезом.

    225

    250 р.

  • Морской квартет
    Креветки, кальмары, икра красная, крабовое мясо "vici", огурцы, яйца перепелиные. Заправляется имбирно-винным соусом и майонезом.

    220

    490 р.

  • Салат с кус-кусом, креветками и слабосолёной сёмгой
    Кус-кус, филе сёмги, креветки, свежие огурцы, яйцо, лук зелёный. Заправляется майонезом.

    230

    490 р.

  • Лосось с Рукколой
    Салат Руккола, сёмга слабосолёная. Заправляется бальзамическим соусом.

    180

    550 р.

  • Салат с отварной телятиной
    Отварная телятина, помидоры Черри, яблоко, огурцы маринованные, лук красный. Заправляется майонезом.

    220

    320 р.

  • Дубрава
    Отварной говяжий язык, зелёный горошек, картофель пай, малосольные огурцы. Заправляется майонезом.

    200

    330 р.

  • Тройка
    Буженина, отварной язык, ростбиф, огурцы маринованные и свежие, сыр, картофель, микс салатов. Заправляется майонезно-устричным соусом.

    255/20

    430 р.

  • Капрезе

    Сыр Моцарелла, спелые томаты, соус «Песто», салат Лолло Росса.

    250

    460 р.

Горячие блюда из рыбы

  • Сёмга на углях (мангал)
    Маринованное филе сёмги, приготовленное на углях. Подается на листе салата с лимоном и соусом "Тар-тар".

    140/30/30

    690 р.

  • Форель на углях (мангал)
    Маринованная радужная форель, жаренная на углях. Подается на листе салата с лимоном и соусом "Тар-тар"

    1шт/30/30

    490 р.

Горячие блюда из мяса, птицы и дичи

  • Шашлык из филе телятины (мангал)
    Подается с маринованным луком и томатным соусом.

    200/70/30

    610 р.

  • Шашлык из говяжьей вырезки (мангал)
    Подается с маринованным луком и томатным соусом.

    200/70/30

    790 р.

  • Шашлык на бараньих ребрышках (мангал)
    Подается с маринованным луком и томатным соусом.

    200/70/30

    280 р.

  • Шашлык из корейки ягнёнка (мангал)
    Подается с маринованным луком и томатным соусом.

    200/70/30

    650 р.

  • Бараньи почки (мангал)
    Подается с маринованным луком и томатным соусом.

    3шт/70/30

    250 р.

  • Шашлык из свиной шейки (мангал)
    Подается с маринованным луком и томатным соусом.

    200/70/30

    430 р.

  • Люля из свинины (мангал)
    Подается с маринованным луком и томатным соусом.

    200/70/30

    360 р.

  • Ребра свиные (мангал)
    Подается с маринованным луком и томатным соусом.

    200/70/30

    390 р.

  • Шашлык из курицы (мангал)
    Подается с маринованным луком и томатным соусом.

    200/70/30

    340 р.

  • Крылышки барбекю (мангал)
    Подается с маринованным луком и томатным соусом.

    200/70/30

    260 р.

  • Люля из курицы (мангал)
    Подается с маринованным луком и томатным соусом.

    200/70/30

    290 р.

  • Свиная вырезка под горчичным соусом
    Подается на картофельных драниках с жареными грибами и беконом.

    150/140/60

    490 р.

  • Куриное филе под соусом «Дор-Блю»
    Филе куриной грудки подается с зеленой фасолью, жареной с луком и чесноком.

    180/140/70

    390 р.

Выпечка

  • Пирог с мясом, капустой, картофелем с грибами

    От 1 до 5 кг.

    1000

    1 450 р.

  • Кулебяка с мясом, грибами и капустой или с рыбой, яйцом и рисом

    600

    1 130 р.

  • Хачапури по-домашнему

    200

    250 р.

  • Пирожок с мясом, картофелем, яблоком или вишней

    50

    90 р.

  • «Золотая рыбка» с сёмгой

    130

    120 р.

  • Каравай свадебный

    От 1 до 1,5 кг.

    1000

    2 450 р.

Гарниры

  • Картофель отварной с маслом и укропом

    200

    120 р.

  • Люля из картофеля (мангал)

    150/10

    140 р.

  • Картофель, запеченный на мангале
    Цельный картофель, запеченный на выбор с салом или курдюком на углях.

    180/10

    100 р.

  • Рататуй
    Обжаренные баклажаны, болгарский перец, помидоры Черри, цуккини и репчатый лук, заправленные чесноком, зеленью и розмарином.

    150

    220 р.

  • Овощи печеные (мангал)
    Баклажаны, болгарский перец и помидоры, запеченные на углях.

    240

    250 р.

  • Помидор печеный (мангал)
    Цельный помидор, запеченный на углях.

    1шт/10

    70 р.

  • Грибы печеные (мангал)
    Цельные шампиньоны, запеченные на углях.

    130/10

    240 р.

Фрукты

  • Сезонная фруктовая ваза

    Сезонные фрукты и/или ягоды.

    1000

    800 р.

  • Ваза «Ананас»

    1 шт.

    800 р.

Напитки

  • Морс ягодный

    Крыжовник, голубика, ежевика, малина, клубника.

    1 л

    280 р.

  • Кока-кола

    2 л

    250 р.

  • Детское шампанское

    0,75 л

    290 р.