На несколько персон

  • Семга по-русски с овощами-гриль (тандыр)

    Подкопченная на ольховых опилках целая семга. Оформляется лимоном, миксом салата, красным луком, помидорами черри и овощами-гриль (3 порции). Вес готового мяса 3 кг. Блюдо на 30 порций. Подает Шеф.

    4000/450

    19 000 р.

  • Стерлядь "Сестричка Нептуна" (ВРЕМЕННО НЕДОСТУПНО)
    Стерлядь, фаршированная филе судака и приготовленная на пару. Холодная закуска. Режется на 15 частей.

    1800/500

    7 200 р.

  • Судак фаршированный (ВРЕМЕННО НЕДОСТУПНО)
    Холодная закуска, фаршируется филе семги и филе судака с жареным луком и сливками Режется на 15 частей.

    2000/400

    6 900 р.

  • Утка, фаршированная яблоками, корицей и клюквой (тандыр)

    Домашняя утка, маринованная в специях, фаршированная яблоками, корицей и клюквой. Запекается в тандыре в собственном соку. Вес готового мяса 1,5 кг. Блюдо на 6-10 порций.

    2000/300

    3 500 р.

  • Рулет "Раздолье"

    Рулет из шпината со слабосоленой семгой и сливочным творожным сыром. Холодная закуска. Блюдо на 10 персон. Подается на 2 тарелках.

    1000/900

    4 100 р.

  • Ягненок на вертеле (ВРЕМЕННО НЕДОСТУПНО)
    Маринованный в острой грузинской аджике с розмарином целиковый ягненок. Запекается на вертеле. Вес готового мяса 6,5 кг. Блюдо на 30-50 порций. Подает Шеф.

    8000/1000

    21 000 р.

  • Рулет куриный с грецкими орехами и сухофруктами (ВРЕМЕННО НЕДОСТУПНО)
    Холодная закуска. Запеченный со специями куриный рулет, фаршированный грецкими орехами, курагой и изюмом. Режется на 15 частей.

    1000

    1 800 р.

  • Свиной окорок, запеченный с ароматными специями (тандыр)
    Мякоть свинины, маринованная в грузинской аджике со специями. Запекается в тандыре. Оформляется апельсинами, помидорами, репчатым луком и миксом салата. Вес готового мяса 4,5 кг. Блюдо на 30-35 порций. Подает Шеф.

    5000/500

    7 200 р.

  • Свиная шейка, запеченная с травами
    Подается с тушеной квашеной капустой, картофелем по-деревенски, свежими помидорами и соусом Демиглас. Режется на 12 частей.

    1000/1370

    3 700 р.

  • Поросенок, фаршированный гречневой кашей и грибами (ВРЕМЕННО НЕДОСТУПНО)
    Поросенок, фаршированный гречневой кашей и шампиньонами, жаренными с луком, запеченный под медовой глазурью. Режется на 10 частей.

    1500/1300

    8 500 р.

  • Поросенок без косточек, фаршированный мясом (ВРЕМЕННО НЕДОСТУПНО)
    Поросенок, фаршированный филе свинины и куриной грудкой, запеченный со специями под медовой глазурью. Подается с тушеной квашеной капустой и картофелем по-деревенски. Режется на 10 частей.

    3500/1100

    9 900 р.