На несколько персон

  • Семга по-русски с овощами-гриль (тандыр)

    Подкопченная на ольховых опилках целая семга. Оформляется лимоном, миксом салата, красным луком, помидорами черри и овощами-гриль (3 порции). Вес готового мяса 3 кг. Блюдо на 30 порций. Подает Шеф.

    4000/450

    29 000 р.

  • Утка, фаршированная яблоками, корицей и клюквой (тандыр)

    Домашняя утка, маринованная в специях, фаршированная яблоками, корицей и клюквой. Запекается в тандыре в собственном соку. Вес готового мяса 1,5 кг. Блюдо на 6-10 порций.

    2000/300

    4 500 р.

  • Рулет "Раздолье"

    Рулет из шпината со слабосоленой семгой и сливочным творожным сыром. Холодная закуска. Блюдо на 10 персон. Подается на 2 тарелках.

    1000/900

    5 900 р.

  • Ягненок на вертеле (тандыр)
    Маринованный в острой грузинской аджике с розмарином целиковый ягненок. Запекается на вертеле. Вес готового мяса 6,5 кг. Блюдо на 30-50 порций. Подает Шеф.

    8000/1000

    29 000 р.

  • Свиной окорок, запеченный с ароматными специями (тандыр)
    Мякоть свинины, маринованная в грузинской аджике со специями. Запекается в тандыре. Оформляется апельсинами, помидорами, репчатым луком и миксом салата. Вес готового мяса 4,5 кг. Блюдо на 30-35 порций. Подает Шеф.

    5000/500

    11 000 р.

  • Свиная шейка, запеченная с травами
    Свиная шея, маринованная в травах и специях. Запекается в рукаве. Подается с картофелем по-деревенски, тушеной квашеной капустой и соусом демиглас. Режется на 10 кусков

    1000/1500/200

    4 900 р.