На несколько персон

  • Семга по-русски с овощами-гриль (тандыр)

    Подкопченная на ольховых опилках целая семга. Оформляется лимоном, миксом салата, красным луком, помидорами черри и овощами-гриль (3 порции). Вес готового мяса 3 кг. Блюдо на 30 порций. Подает Шеф.

    4000/450

    29 000 р.

  • Утка, фаршированная яблоками, корицей и клюквой (тандыр)

    Домашняя утка, маринованная в специях, фаршированная яблоками, корицей и клюквой. Запекается в тандыре в собственном соку. Вес готового мяса 1,5 кг. Блюдо на 6-10 порций.

    2000/300

    4 500 р.

  • Рулет "Раздолье"

    Рулет из шпината со слабосоленой семгой и сливочным творожным сыром. Холодная закуска. Блюдо на 10 персон. Подается на 2 тарелках.

    1000/900

    5 900 р.

  • Ягненок на вертеле (тандыр)
    Маринованный в острой грузинской аджике с розмарином целиковый ягненок. Запекается на вертеле. Вес готового мяса 6,5 кг. Блюдо на 30-50 порций. Подает Шеф.

    8000/1000

    29 000 р.

  • Свиной окорок, запеченный с ароматными специями (тандыр)
    Мякоть свинины, маринованная в грузинской аджике со специями. Запекается в тандыре. Оформляется апельсинами, помидорами, репчатым луком и миксом салата. Вес готового мяса 4,5 кг. Блюдо на 30-35 порций. Подает Шеф.

    5000/500

    11 000 р.

  • Свиная шейка, запеченная с травами
    Свиная шея, маринованная в травах и специях. Запекается в рукаве. Подается с картофелем по-деревенски, тушеной квашеной капустой и соусом демиглас. Режется на 10 кусков

    1000/1500/200

    4 900 р.

Салаты

  • Греческий
    Свежие огурцы, помидоры Черри и болгарский перец, сыр "Фета", салат Айсберг, красный лук, маслины. Заправляется греческим соусом.

    270

    590 р.

  • Салат с белым сыром и вялеными томатами (тандыр)
    Ассорти из сочных листьев салата, свежие и вяленые томаты, оливки и ломтики Адыгейского сыра. Заправляется соусом «Песто».

    190

    590 р.

  • Сельдь под шубой

    Филе сельди под шубой из отварного картофеля, свеклы, моркови и яйца с луком. Заправляется майонезом.

    200

    450 р.

  • Салат Охотничий (тандыр)
    Филе куриной грудки нашего копчения с листьями салата Айсберг, томатами, болгарским перцем, сыром "Пармезан" и майонезно-устричным соусом.

    210

    540 р.

  • Салат «Русский» с копченостями (тандыр)
    Филе говядины и куриная грудка собственного копчения с отварным картофелем, маринованными огурчиками, сочным салатом Айсберг и оливками. Заправляется майонезом.

    250

    540 р.

  • Оливье с курицей
    Отварной картофель, морковь, куриное яйцо, кусочки запечённой курицы, огурцы свежие и солёные, горошек. Заправляется майонезом.

    200

    450 р.

  • Цезарь с курицей
    Листья салата Романо и помидоры черри, куриное филе, сыр "Пармезан", заправленные соусом "Цезарь". Подается с чесночными гренками.

    200

    630 р.

  • Цезарь с тигровыми креветками
    Листья салата Романо и помидоры черри, жареные тигровые креветки, сыр "Пармезан", заправленные соусом "Цезарь". Подается с чесночными гренками.

    200

    790 р.

  • Салат из свежих овощей
    Помидоры узбекские, огурцы свежие, редис, красный лук и зелень. Заправляется ароматным растительным маслом

    240

    540 р.

  • Салат Дубрава
    Говяжий язык, зеленый горошек, соленый огурец. Заправляется майонезом и посыпается картофелем пай.

    220

    590 р.

  • Салат Казачий
    Шампиньоны жаренные, бедро куриное, картофель, салат айсберг. Заправляется майонезно-устричным соусом, оформляется маринованными белыми грибами и пшеничными гренками

    220

    590 р.

Горячие закуски

  • Грибная поляна
    Запеченные шампиньоны, фаршированные беконом и сыром. Подаются под сметаной. Порция 4 шт.

    200/50/10

    460 р.

  • Мини рулетики в беконе с соусом BBQ (Новинка!)

    Сочное куриное филе с красным болгарским перцем, запеченное в беконе под соусом барбекю. Порция 4 шт.

    110/30

    420 р.

  • Жюльен куриный
    Куриное филе, сливки, сыр. Подается порционно в кокотнице

    130

    350 р.

  • Жюльен грибной
    Шампиньоны, сливки, сыр. Подается порционно в кокотнице

    130

    350 р.

  • Жюльен микс

    Шампиньоны, куриное филе, сливки, сыр. Подается порционно в кокотнице

    130

    350 р.

  • Чесночные гренки
    Обжаренный ржаной хлеб с солью. Подается с чесночным соусом

    150

    310 р.

Блины

  • Блины классические
    Со сгущенкой, вареньем, мёдом или сметаной на Ваш выбор. Порция 2 шт.

    100/30

    250 р.

  • Блины с красной икрой
    Порция 2 шт. Подаются с красной икрой

    100/20

    490 р.

  • Блины с слабосоленой форелью
    Блинный рулет с слабосоленой форелью. Режется на 8 кусочков. Подаются с соусом "Цезарь".

    150/30

    490 р.

Супы

  • Борщ от Шефа (доступны к заказу только в день банкета)
    Подается со сметаной, салом и бородинскими булочками

    530/50/100

    540 р.

  • Солянка (доступны к заказу только в день банкета)

    Наваристая солянка на костном говяжьем бульоне с филе говядины, и курицы, отварным говяжьим языком, шампиньонами, маринованными огурцами и маслинами. Подается с лимоном и сметаной.

    400/30/10

    540 р.

  • Суп-лапша домашняя (доступны к заказу только в день банкета)
    Традиционный суп-лапша, сваренный по домашнему рецепту.

    300

    460 р.

  • Уха из судака и сёмги (доступны к заказу только в день банкета)

    300

    680 р.

Горячие блюда из рыбы

  • *Стерлядь «Посольская» (тандыр)
    Готовится в русской коптильне на ольховых опилках. Подается с миксом салатов, лимоном и соусом сметанным с огурцом. *для 4-х персон.

    1шт/50/50

    7 900 р.

  • Филе сёмги гриль (тандыр)
    Филе сёмги, жаренное на гриле. Подается с лимоном

    80/20

    790 р.

  • Шашлык из сёмги (тандыр)
    Филе сёмги, маринованное со специями в соке лимона и запеченное в тандыре. Подается с лимоном. Порция 1 шпажка.

    80/20

    790 р.

Горячие блюда из телятины

  • Шашлык из телятины (Новинка!)
    Подается на лаваше с маринованным луком и соусом Аджика

    220/70/30

    1 050 р.

  • Люля из телятины (мангал)
    Подается на лаваше с маринованным луком и соусом Аджика

    220/70/30

    850 р.

Горячие блюда из баранины

  • Шашлык из корейки ягненка (мангал)
    Подается на лаваше с маринованным луком и соусом Аджика

    180/70/30

    1 150 р.

  • Люля из ягнятины
    Подается на лаваше с маринованным луком и соусом Аджика

    220/50/30

    850 р.

  • Шашлык из мякоти ягненка
    Подается на лаваше с маринованным луком и соусом Аджика

    200/70/30

    1 050 р.

Горячие блюда из свинины

  • Шашлык из свиной шейки (мангал)

    Подается на лаваше с маринованным луком и соусом Аджика

    200/70/30

    650 р.

  • Люля из свинины (мангал)
    Подается на лаваше с маринованным луком и соусом Аджика.

    200/70/30

    580 р.

Горячие блюда из птицы

  • Шашлык из куриной грудки (тандыр)
    Сочное филе куриной грудки, маринованное в соусе и запеченное в тандыре.Подается с квашеной капустой, маринованными патиссоном, огурцом и красным острым соусом.

    200/70/30

    590 р.

  • Шашлык из филе куриного бедра
    Подается на лаваше с маринованным луком и соусом Аджика

    200/70/30

    590 р.

  • Крылышки барбекю (мангал)
    Подается на лаваше с маринованным луком и соусом Аджика

    200/70/30

    570 р.

  • Люля из курицы (мангал)
    Подается на лаваше с маринованным луком и соусом Аджика

    200/70/30

    490 р.

Гарниры

  • Картофель отварной с маслом и укропом

    200

    250 р.

  • Картофель «фри»

    100

    250 р.

  • Картофель по-деревенски
    Заправляется чесноком и укропом.

    150

    250 р.

  • Картофель, запеченный в тандыре
    Заправляется чесночным маслом. Порция 2 шт.

    150

    250 р.

  • Овощи-гриль (тандыр)
    Баклажаны, цуккини, болгарский перец.

    150

    490 р.

  • Грибы печеные (мангал)
    Цельные шампиньоны, запеченные на углях.

    130/10

    350 р.

Соусы

  • Кетчуп

    50

    90 р.

  • Майонез

    50

    90 р.

  • Ткемали

    50

    90 р.

  • Аджика

    50

    90 р.

  • Тар-тар

    50

    90 р.

  • Табаско

    10

    200 р.

  • "Ядреная горчица"

    50

    90 р.

  • Цезарь

    50

    150 р.

  • Сметана "деревенская"

    50

    90 р.

  • Сацибели

    50

    150 р.

  • "Жгучий хрен"

    50

    150 р.

  • Наршараб

    50

    150 р.

Выпечка и хлеб

  • Пирожки с мясом, картофелем, капустой или яблоком
    В порции 5 шт. одного вида.

    350

    790 р.

  • Каравай свадебный

    1 кг

    2 400 р.

  • Лепешка узбекская
    Режется на 4 части

    250

    150 р.

  • Хлебная корзина

    Хлеб пшеничный (3 шт), хлеб ржаной (3 шт), лаваш армянский (2 шт)

    200

    95 р.

  • Лаваш
    Порция 5 кусочков

    160

    95 р.

Десерты

  • Шоколадный Фондан (Новинка!)
    Классический шоколадный десерт с ванильным мороженым и шоколадным топпингом

    120/60

    450 р.

  • Медовик
    Классический домашний десерт из воздушных медовых коржей с легким сметанным кремом.

    130

    450 р.

  • Фруктовая ваза
    Яблоки, виноград, апельсин, киви, груша.

    1000

    1 450 р.

  • Сезонная фруктовая ваза

    Сезонные фрукты и/или ягоды.

    1000

    1 450 р.

  • Ваза «Ананас»

    1 шт.

    1 350 р.

  • Мороженое в ассортименте (1 шарик)
    Ванильное, шоколадное, клубничное, фисташковое.

    60

    150 р.

  • Топпинг для мороженого
    Взбитые сливки, грецкий орех, тертый шоколад, топпинг клубничный или шоколадный на Ваш выбор.

    10

    50 р.

  • Варенье в ассортименте

    Кизил, грецкий орех, белая черешня, клубника

    80

    270 р.

Детское меню

  • Наггетсы с картофелем фри
    Подаются с кетчупом

    280/50

    460 р.

  • Макарошки от Антошки
    Отварная разноцветная паста-спиральки с сыром Гауда и кетчупом

    115/20

    250 р.

Холодные закуски

  • Икра красная в тарталетках

    1шт/10 гр

    220 р.

  • Овощной букет
    Сладкие томаты, свежие огурцы, редис,укроп,петрушка,кинза и лук зеленый

    350

    570 р.

  • Сливочный рулет с копченой форелью

    Творожный сыр, ломтики копченой форели и вяленые томаты в запеченной тортилье. Режется на 6-8 кусков

     

    150

    450 р.

  • Ассорти рыбное
    Форель с/с, масляная рыба х/к. Подается с лимоном и зеленью.

    150/15

    1 050 р.

  • Наше по-русски

    Филе сельди с отварным картофелем, красным луком и зеленью.

    75/100

    450 р.

  • Овощной букет

    Овощное ассорти. Сладкие томаты, свежие огурцы, редис, укроп, петрушка, кинза, лук зеленый

    350

    570 р.

  • Разносолы деревенские

    Помидор зеленый соленый, огурцы маринованные, перец соленый острый, цветная капуста маринованная, патиссоны, красный лук, зелень

    280

    490 р.

  • Ассорти мясное
    Шея свиная, пастрами из говядины и куриный рулет. Подается с горчицей и сливочным хреном.

    180/20/20

    950 р.

  • Сало по-деревенски

    Копченое и домашнее сало. Подается с обжаренным ржаным хлебом и горчицей.

    100/45

    450 р.

  • Ассорти благородных сыров
    "Пармезан", "Камамбер", "Дор-блю". Подается с виноградом, мятой, грецкими орехами и медом.

    100/50

    690 р.

  • Икра красная в тарталетках
    Красная икра 10 гр. в тарталетках.

    10 гр

    220 р.

  • Тарталетка с муссом из творожного сыра и форелью

    20

    110 р.

  • Семга слабосоленная
    Подается с лимоном и зеленью

    100/15

    1 050 р.

  • Ветчинные рулетики
    Ветчина фаршируется сыром "Гауда", чесноком, майонезом и зеленью. Порция 4 шт.

    200

    450 р.

  • Ассорти из сыров
    Чеддер, Гауда, Чанах с оливками и базиликам

    150

    490 р.

  • Витки из баклажан
    Баклажаны с начинкой из сыра "Фета" ,помидоров, чеснока и зелени. Оформляются кунжутом и бальзамическим кремом. Порция 4 шт.

    130/10

    450 р.

  • Маслины

    55

    290 р.

  • Оливки

    55

    290 р.

  • Лимон

    50

    120 р.