Холодные закуски

  • Сливочный рулет с копченой семгой

    Творожный сыр, ломтики семги и вяленые томаты в запеченной тортилье.

    150

    380 р.

  • Икра из печеных овощей (мангал)
    Мелко рубленные печеные овощи: баклажаны, болгарский перец и помидоры.

    200

    350 р.

  • Два вида мяса собственного копчения (тандыр)

    Куриное филе и пастрами из говядины. Подается с зернистой горчицей и маринованным огурцом.

    150/20

    450 р.

  • Ассорти рыбное
    Семужка с/с, рыбка масляная х/к. Подается с лимоном и зеленью.

    150/15

    650 р.

  • Наше по-русски
    Филе сельди подается с отварным картофелем, красным луком и зеленью.

    75/60

    230 р.

  • Овощной букет
    Сладкие томаты, свежие огурцы, редис, маслины, зелень.

    330

    420 р.

  • Посылка с юга
    Укроп, петрушка, кинза, базилик, лук зеленый.

    45

    170 р.

  • Разносолы деревенские
    Огурцы маринованные, помидоры соленые, маринованный чеснок, капуста квашеная.

    250

    290 р.

  • Ассорти мясное
    Буженина по-домашнему, грудинка свиная, язык отварной. Подается с горчицей и сливочным хреном в тарталетках.

    150/20/20

    450 р.

  • Сало по-деревенски
    Копченое и домашнее сало. Подается с обжаренным ржаным хлебом и горчицей.

    100/45

    180 р.

  • Ассорти из сыров
    Тарелка благородных сыров: "Пармезан", "Камамбер", "Дор-блю". Подается с виноградом, мятой, грецкими орехами и медом.

    100/50

    450 р.

Салаты

  • Овощной салат с устричным соусом (Новинка!)

    Свежие томаты, обжаренные баклажаны, маринованная морковь с миксом салатов Лоло-россо и руккола, устричным соусом и кунжутом.

    235

    320 р.

  • Салат из сладких томатов с зеленью (Новинка!)

    Заправляется смесью из нескольких видов зелени, красным луком и домашним растительным маслом.

    300

    380 р.

  • Салат с белым сыром и вялеными томатами (тандыр)
    Ассорти из сочных листьев салата, свежие и вяленые томаты, оливки и ломтики Адыгейского сыра. Заправляется соусом «Песто».

    240

    390 р.

  • Салат «Русский» с копченостями (тандыр)
    Филе говядины и куриная грудка собственного копчения с отварным картофелем, маринованными огурчиками, сочным салатом Айсберг, оливками и красным луком. Заправляется майонезом.

    300

    340 р.

  • Салат Охотничий (тандыр)
    Филе куриной грудки нашего копчения с листьями салата Айсберг, томатами, болгарским перцем, сыром "Пармезан" и майонезно-устричным соусом.

    210

    350 р.

  • Греческий
    Свежие огурцы, помидоры Черри и болгарский перец, сыр "Фета", салат Айсберг, красный лук, маслины. Заправляется греческим соусом.

    270

    280 р.

  • Салат из свежих овощей и зелени
    Помидоры Черри, огурцы, перец, редис, зелень, красный лук. Заправляется оливковым маслом.

    200

    270 р.

  • Цезарь с курицей
    Листья салата Романо и помидоры черри, куриное филе, сыр "Пармезан", заправленные соусом "Цезарь". Подается с чесночными гренками.

    200

    360 р.

  • Цезарь с тигровыми креветками
    Листья салата Романо и помидоры черри, жареные тигровые креветки, сыр "Пармезан", заправленные соусом "Цезарь". Подается с чесночными гренками.

    200

    490 р.

  • Оливье с курицей
    Отварной картофель, морковь, куриное яйцо, кусочки запечённой курицы, огурцы свежие и солёные, горошек. Заправляется майонезом.

    200

    250 р.

Горячие закуски

  • Мидии запеченные
    Гигантские мидии Киви, запеченные со сливочным маслом и чесноком.

    170

    400 р.

  • Креветки под пиво
    Классические отварные креветки. Подаются с лимоном.

    250/20

    620 р.

  • Грибная поляна
    Шампиньоны, фаршированные овощами и запеченные под сырной шапкой. Подаются под сливочно-беконным соусом.

    200/50/10

    360 р.

  • Жульен куриный
    Куриное филе, сливки, сыр.

    130

    180 р.

  • Жульен грибной
    Шампиньоны, сливки, сыр.

    130

    190 р.

Блины

  • Блины с красной икрой

    100/20

    350 р.

  • Блины с малосольной сёмгой
    Подаются с соусом "Тар-тар".

    150/30

    330 р.

  • Блины в ассортименте
    Со сгущенкой, вареньем, мёдом или сметаной на Ваш выбор.

    100/30

    150 р.

Супы

  • Солянка (Рекомендуем!)

    Наваристая солянка на костном говяжьем бульоне с филе говядины, и курицы, отварным говяжьим языком, шампиньонами, маринованными огурцами и маслинами. Подается с лимоном и сметаной.

    400/30/10

    320 р.

  • Суп-лапша домашняя
    Традиционный суп-лапша, сваренный по домашнему рецепту.

    300

    210 р.

  • Уха из судака и сёмги

    300

    330 р.

  • Борщ
    Подается со сметаной, салом и бородинской булочкой.

    530/50/100

    270 р.

Горячие блюда из рыбы

  • *Стерлядь «Посольская» (тандыр)
    Готовится в русской коптильне на ольховых опилках. Подается с миксом салатов, лимоном и соусом сметанным с огурцом. *для 4-х персон.

    1шт/50/50

    3 500 р.

  • Стейк из сёмги гриль (тандыр)
    Филе сёмги, жаренное на гриле. Подается с квашеной капустой, маринованными патиссоном, огурцом и соусом сметанным с огурцом.

    160/30/30

    820 р.

  • Сёмга на углях (мангал)
    Маринованное филе сёмги, приготовленное на углях. Подается на листе салата с лимоном и соусом "Тар-тар".

    140/30/30

    690 р.

  • Сибас в конверте (тандыр)
    Запекается в конверте с томатами, цуккини, болгарским перцем, морковью и репчатым луком. Подается с лимоном.

    1шт/80/30

    690 р.

  • Дорадо в конверте (тандыр)
    Запекается в конверте с томатами, цуккини, болгарским перцем, морковью и репчатым луком. Подается с миксом салатов, лимоном и соусом "Наршараб".

    1шт/80/30/30

    690 р.

  • Сибас нашего копчения (тандыр)
    Готовится в русской коптильне на ольховых опилках. Подается с квашеной капустой, маринованными патиссоном, огурцом и соусом "Наршараб".

    1шт/30/30

    670 р.

  • Дорадо нашего копчения (тандыр)
    Готовится в русской коптильне на ольховых опилках. Подается с квашеной капустой, маринованными патиссоном, огурцом и соусом "Наршараб".

    1шт/30/30

    670 р.

  • Судак с овощами под сливочным соусом
    Филе охлажденного судака, обжаренное с помидорами Черри. Подается на овощах, тушенных в сливках.

    400

    590 р.

Горячие блюда из говядины

  • Шашлык из филе телятины (мангал)
    Подается с маринованным луком и томатным соусом.

    200/70/30

    610 р.

  • Скоблянка по-домашнему с жареным картофелем
    Кусочки говяжьей вырезки, обжаренные с ломтиками картофеля, свежими вешенками, луком, помидорами Черри и чесноком. Подается на горячей сковороде.

    400

    470 р.

  • Бефстроганов из говяжьей вырезки
    Обжаренные с луком и шампиньонами в сливочном соусе кусочки говядины. Подается с картофельным пюре.

    200/200/20

    490 р.

Горячие блюда из баранины

  • Плечо ягненка «Баранди» (Новинка!)

    Экологически чистая фермерская ягнятина, выращенная для ресторана "Раздолье" на собственных высокогорных пастбищах Дагестана, тушенная с овощами и специями в собственном соку. Подается с отварным картофелем.

    280/100

    690 р.

  • Шашлык из корейки ягнёнка (мангал)
    Подается с маринованным луком и томатным соусом.

    200/70/30

    650 р.

  • Бараньи почки (мангал)
    Подается с маринованным луком и томатным соусом.

    3шт/70/30

    250 р.

  • Люля из баранины (мангал)
    Подается с маринованным луком и томатным соусом.

    200/70/30

    490 р.

  • Шашлык из мякоти ягненка «Баранди» с запеченным помидором (Новинка!)
    Подается с маринованным огурцом, соусом из сметаны с зеленью, красным горным луком и кинзой.

    200/100

    650 р.

Горячие блюда из свинины

  • Люля из свинины (мангал)
    Подается с маринованным луком и томатным соусом.

    200/70/30

    360 р.

  • Ребра свиные (мангал)
    Подается с маринованным луком и томатным соусом.

    200/70/30

    390 р.

  • Шашлык из свиной шейки (мангал)

    Подается на лаваше с соусом «Аджика».

    200/90/30

    430 р.

Горячие блюда из птицы и дичи

  • Шашлык из курицы (мангал)
    Подается с маринованным луком и томатным соусом.

    200/70/30

    340 р.

  • Крылышки барбекю (мангал)
    Подается с маринованным луком и томатным соусом.

    200/70/30

    260 р.

  • Люля из курицы (мангал)
    Подается с маринованным луком и томатным соусом.

    200/70/30

    290 р.

  • Цыпленок табака, запеченный в тандыре (тандыр)

    Половина цыпленка, маринованного в соке барбадосской вишни с чесноком и специями. Подается с запеченным картофелем, кавказской аджикой и маринованными огурчиками.

    400/180

    450 р.

  • Шашлык из куриной грудки (тандыр)
    Подается с квашеной капустой, маринованными патиссоном, огурцом и красным острым соусом.

    200/30/30

    330 р.

  • Стейк из куриной грудки (тандыр)
    Маринованный стейк из куриной грудки, запеченный в тандыре. Подается с квашеной капустой, маринованными патиссоном, огурцом и красным острым соусом.

    180/50/30

    380 р.

  • Голень индейки, запеченная в тандыре (Новинка!)

    Подается с маринованными огурцами, квашеной капустой, корейской морковью, патиссонами и соусом BBQ.

    330/150/20

    520 р.

Гарниры

  • Картофель «фри»

    100

    110 р.

  • Картофель по-деревенски
    Заправляется чесноком и укропом.

    150

    110 р.

  • Люля из картофеля (мангал)

    150/10

    140 р.

  • Картофель, запеченный в тандыре
    Подается с чесночным соусом.

    150

    110 р.

  • Картофель, запеченный на мангале
    Цельный картофель, запеченный на выбор с салом или курдюком на углях.

    180/10

    100 р.

  • Овощи-гриль (тандыр)
    Баклажаны, цуккини, болгарский перец.

    150

    250 р.

  • Овощи печеные (мангал)
    Баклажаны, болгарский перец и помидоры, запеченные на углях.

    240

    250 р.

  • Помидор печеный (мангал)
    Цельный помидор, запеченный на углях.

    1шт/10

    70 р.

  • Грибы печеные (мангал)
    Цельные шампиньоны, запеченные на углях.

    130/10

    240 р.

  • Картофельное пюре

    Подается со сливочным маслом и зеленью.

    150/5

    100 р.

Десерты

  • Манго-маракуйя (Новинка!)
    Нежный тропический мусс манго-маракуйя с конфи из малины.

    110

    249 р.

  • Фисташковый рулет (Новинка!)
    Яркий фисташковый рулет по авторскому рецепту со свежей малиной и кремом Маскарпоне.

    110/10

    249 р.

  • Тартуфо (Новинка!)
    Трюфельный мусс из горького и молочного итальянского шоколада, покрытый темным велюром.

    110

    249 р.

  • Торт "Эскимо" (Новинка!)
    Сливочный бисквит на грецком орехе с заварным кремом и вишневой прослойкой.

    130/10

    249 р.

  • Медовик (Новинка!)
    Классический домашний десерт из воздушных медовых коржей с легким сметанным кремом.

    110

    249 р.

  • Груша (Новинка!)
    Грушевый мусс на основе сливочного сыра с сердцевиной из обжаренной груши, покрытый велюром из белого шоколада.

    85/10

    249 р.

  • Фруктовая ваза
    Яблоки, виноград, апельсин, киви, груша.

    1000

    650 р.

  • Мороженое в ассортименте (1 шарик)
    Ванильное, шоколадное, клубничное, фисташковое.

    60

    90 р.

  • Наполнители для мороженого
    Взбитые сливки, грецкий орех, тертый шоколад, топпинг клубничный или шоколадный на Ваш выбор.

    10

    20 р.

  • Варенье в ассортименте

    80

    150 р.

Соусы

  • "Ткемали"

    50

    70 р.

  • "Аджика"

    50

    70 р.

  • "Тар-тар"

    50

    70 р.

  • "Табаско"

    10

    200 р.

  • "Ядреная горчица"

    50

    70 р.

  • "Цезарь"

    50

    70 р.

  • "Сметана деревенская"

    50

    70 р.

  • "Сацибели"

    50

    70 р.

  • "Жгучий хрен"

    50

    100 р.

  • "Наршараб"

    50

    100 р.

Хлебные изделия

  • Лепешка узбекская

    200

    70 р.

  • Хлебная корзина

    Хлеб пшенично-ржаной, ржано-пшеничный с медом, солодом и тмином и из 5 видов муки с семенами тыквы, подсолнечника, льна и клюквой.

    1 порция

    75 р.

  • Лаваш

    160

    55 р.

  • Чесночные гренки
    Обжаренные кусочки бородинского хлеба с чесноком и солью.

    150

    70 р.

Детское меню

  • Зайка-мозаика
    Салат "Оливье", украшенный свежими овощами.

    100/35

    140 р.

  • Салат, как у бабушки
    Свежие помидоры и огурцы со сметаной.

    130

    120 р.

  • Веселые солдатики
    Мини сосиски с картофельными улыбками и кетчупом.

    80/90/40

    240 р.

  • Ёжик Витя
    Бефстроганов из говяжьей вырезки с картофельным пюре и картофелем фри.

    200/25

    240 р.

  • Боннифаций
    Куриная котлетка с картофелем фри, свежим огурчиком и сливочным соусом.

    60/80/20

    160 р.

  • Шоколадный нос
    Шарик шоколадного мороженого, шоколадный соус, бисквит.

    30

    80 р.